La mano del ser humano será la responsable de:
*Selección y mezcla de los distintos tipos de café.
*Almacenamiento del café envasado.
*Limpieza de la tolva, dosificador y fresas del molino.
*Cambio de las fresas.
*Cantidad de café a moler.
*Grado de molienda.
*Dosis de café.
*Prensado.
*Limpieza del exceso de café de los bordes del portafiltro.
*Vigilar presión de la caldera y de la bomba.
*Vigilar temperatura de salida del agua.
*Vigilar nivel del agua en la caldera.
*Vigilar caída del agua de erogación.
*Cambiar mensualmente el agua de la caldera.
*Mantener el agua depurada,cambiar el filtro.
*Mantener las tazas y los portafiltros calientes.
*Limpieza de las duchas, gomas , calcillos y de la máquina en general.
*Limpieza del vaporizador.
*No quemar la leche.
