Principales especies : - Nuestro Café

Historia

Principales especies

Distribución geográfica

Recolección

Preparación

Clasificación general

Mezclas café verde/Blend

Café tostado

Café molido

Una buena taza

Album digital Hofmann
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Principales especies

Cafés arabicas
Un grano de café robusta y uno de arábica

Un grano de café robusta y uno de arábica

Los cafés arábicas se caracterizan por sus granos alargados, sus aromas delicados, sus sabores persistentes y ligeramente ácidos, su gusto afrutado y su cuerpo fin, sutil y aterciopelados. [...]

Cafés robustas
Café robusta

Café robusta

Los cafés robustas tienen más cafeína que el arábica, en torno al 3 %.Su sabor es más fuerte, carácterizándoles granos redondeados. Sus plantas son mucho más resistentes, pero carecen de un aroma fino y agradable. [...]

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